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EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2012)

Polyphenolic fractions improve the oxidative stability of microencapsulated linseed oil

Rubilar, M; Morales E.; Saez R.; Acevedo F.; Palma B.; VILLARROEL, M; Shene, C

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Título de la Revista: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 114
Asunto: 0
Editorial: WILEY-BLACKWELL
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 760
Página final: 771