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J Food Sci. (2002)
Inulin and sugar content in Helianthus tuberosus and Cichorium intybus: effect of the postharvest storage temperature
Cabezas MJ. Rabert C. Bravo S. Shene C.
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Título de la Revista:
J Food Sci.
Fecha de publicación:
2002
Página de inicio:
2860
Página final:
2865