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Carbohydrate Polymers  (2007)

Behavior of the rheological parameters of exopolysaccharides synthesized by three lactic acid bacteria

Canquil N. Villarroel M. Bravo S. Rubilar M. Shene C.

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Título de la Revista: Carbohydrate Polymers
Fecha de publicación: 2007
Página de inicio: 270
Página final: 279