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Food Research International  (2014)

Release kinetics of flavonoids in methyl linoleato from microparticles designed with inulin and channeling agent.

Palma, M; García, P; Márquez-Ruíz, G; Vergara, C; Robert, P

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Título de la Revista: Food Research International
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 99
Página final: 105
DOI/URL:

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996914003792