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Molecules  (2015)

The Encapsulation of Anthocyanins from Berry-Type Fruits. Trends in Foods

Robert, P.; Fredes, C.

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Título de la Revista: Molecules
Volumen: 20
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 5875
Página final: 5888
DOI/URL:

doi=>10.3390/molecules20045875