Novel active packaging based on films of chitosan and chitosan/quinoa protein printed with chitosan-tripolyphosphate-thymol nanoparticles via thermal ink-jet printing

Nelson Caro; Estefanía Medina; Marío Díaz-Dosque; Luís López; Lilian Abugoch; Cristián Tapía.

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Título de la Revista: Food Hydrocolloids
Volumen: 52
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 520
Página final: 532