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Journal of Food Engineering  (2013)

Coupled 3D heat and transfer model for numerical analysis of drying process in papaya slices

R. Lemus, C. Zambra, A. Vega, N.Moraga,

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Título de la Revista: Journal of Food Engineering
Volumen: 116
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 109
Página final: 117