Article SciELO
Revista Chilena de Nutrición  (2008)

Relación entre la respuesta glicémica del almidón y su estado microestructural.

Parada J; Rozowski J.

Más información

Título de la Revista: Revista Chilena de Nutrición
Fecha de publicación: 2008
Página de inicio: 84
Página final: 92