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Drying Technology  (2013)

Atmospheric freeze-impingement drying of an autochthonous microencapsulated probiotic strain

Bustos, P., Ferrer, J., Caro, F., P., Bórquez, R

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Título de la Revista: Drying Technology
Volumen: 31
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 535
Página final: 548
DOI/URL:

10.1080/07373937.2012.745091