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J. Science of Food and Agric.  (2013)

Effect of inert gas and prefermentative treatment with polyvinylpolypyrrolidone on the phenolic composition of Chilean Sauvignon blanc wines

Cáceres-Mella A; Peña-Neira A; Parraguez J; López-Solís R; Laurie V.F.; Canals J.M..

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Título de la Revista: J. Science of Food and Agric.
Volumen: 93
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 1928
Página final: 1934