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JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS  (2010)

Determination of phenolic composition and antioxidant activity in fruits, rhizomes and leaves of the white strawberry (Fragaria chiloensis spp. chiloensis form chiloensis) using HPLC-DAD-ESI-MS and free radical quenching techniques

Simirgiotis, MJ; Schmeda-Hirschmann G.

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
Volumen: 23
Asunto: 6
Editorial: ACADEMIC PRESS INC ELSEVIER SCIENCE
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 545
Página final: 553
DOI/URL:

10.1016/j.jfca.2009.08.020