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JOURNAL OF FOOD SCIENCE  (2004)

Classification of potato chips using pattern recognition

Pedreschi, F; Mery, D; Mendoza, F; Aguilera, JM

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Volumen: 69
Asunto: 6
Editorial: WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC
Fecha de publicación: 2004
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Página final: 0