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International Journal of Food Science and Technology  (2013)

E-beam irradiation affects the maximum specific growth rate of Bacillus cereus

Aguirre, J; Rodriguez, M; Gonzalez, R; Garcia de Fernando, G

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Título de la Revista: International Journal of Food Science and Technology
Asunto: 48
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 382
Página final: 386
DOI/URL:

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2012.03199.x/abstract