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JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION  (2014)

MATHEMATICAL MODELING OF THIN- LAYER DRYING KINETICS OF CAPE GOOSEBERRY ( PHYSALIS PERUVIANA

Vega-Galvez A.; Puente-Diaz, L; Lemus-Mondaca R.; Miranda, M; Torres, MJ

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Volumen: 38
Asunto: 2
Editorial: WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 728
Página final: 736
DOI/URL:

10.1111/jfpp.12024