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DRYING TECHNOLOGY  (2013)

Combined Infrared-Convective Drying of Murta (Ugni molinae Turcz) Berries: Kinetic Modeling and Quality Assessment

Puente-Diaz, L; Ah-Hen, K; Vega-Galvez A.; Lemus-Mondaca R.; Di Scala, K

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Título de la Revista: DRYING TECHNOLOGY
Volumen: 31
Asunto: 3
Editorial: TAYLOR & FRANCIS INC
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 329
Página final: 338
DOI/URL:

10.1080/07373937.2012.736113