Abstract

Para evaluar el efecto de la inclusión como aditivos de tubérculos de boniato (0, 25 y 50%) y L. pentosus LB-31 (5% volumen/peso) en el valor nutritivo de ensilajes mixtos de C. purpureus x C. glaucum (híbrido OM-22) y Moringa oleifera. Para ello, se analizó la composición química de los ensilajes, su cinética de producción de gas in vitro, concentración de NH3 y degradabilidad aparente de la materia seca (DIVMS) y materia orgánica (DIVMO). Se usó un diseño experimental completamente aleatorizado con arreglo factorial 3x2, donde los factores principales fueron los 3 niveles de inclusión de boniato (0, 25 y 50%) y la inclusión o no del lactobacilo. El nivel de inclusión de tubérculos influyó en los contenidos de MS, MO, FDN y FDA (p< 0.05), mientras que LB-31 mejoró el contenido proteico de los ensilajes (p< 0.05). Se observó tendencia al aumento del potencial de producción de gas al incrementarse el nivel de boniato, alcanzándose los mayores valores para el ensilado Forraje + 50% Boniato + LB-31 (604 ml g MOinc-1). El parámetro C mostró la misma tendencia. DAIVMS y DAIVMO mostraron que 50% de boniato aumentó estos indicadores (p=0.02). Se concluye que la inclusión de tubérculo de boniato al 50% en ensilajes mixtos deC. purpureus x C. glaucum (híbrido OM-22) y M. oleifera mejoró el valor nutritivo de los productos obtenidos, mientras que el empleo de L. pentosus LB-31, al 5% (volumen/peso), no influyó en la calidad nutritiva de los ensilajes evaluados, excepto que mejoró el contenido proteico.