Patent
 (2021)

"Proceso para la obtención de triacilglicéridos estructurados omega-3 con EPA y DHA (TAGs) mediante esterificación o acidólisis enzimática a partir de aceites marinos o co-productos marinos (belly) mediante dióxido de carbono supercrítico (SCCO2)". Patente

Rodríguez, A.

Keywords: EPA y DHA (TAGs)

Abstract

Impacto: Diseño de un proceso innovador y sustentable basado en tecnologías limpias, permitiendo la valorización de co-productos de la industria pesquera (belly) para obtener lípidos de alto valor nutricional. ◦

Más información

Fecha de publicación: 2021
DOI:

Patente Concedida (N° 61288)