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REVISTA CHILENA DE NUTRICION  (2026)

Caracterización química, perfil de azúcares y de ácidos grasos de leches de burra, cabra, y vaca disponibles en mercado Chileno

Vergara, Cristina; Pardo, Ximena; Subiabre, Ignacio; Morales, Rodrigo; Pizarro, Nicolás; Echeverría, Francisca; Aguirre, Carolina; Farías, María José; Bustamante, Andres; Sambra, Veronica; Parada, Alejandra

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Título de la Revista: REVISTA CHILENA DE NUTRICION
Volumen: 53
Número: 4
Editorial: SOC CHILENA NUTRICION, BROMATOLOGIA & TOXICOLOGIA
Fecha de publicación: 2026
Página de inicio: 278
Página final: 285
URL: https://doi.org/10.64159/RCHNUT-53-4-3