Article ISI SCOPUS
Food and Bioprocess Technology  (2013)

Moisture Diffusivity Coefficient and Convective Drying Modelling of Murta (Ugni molinae Turcz): Influence of Temperature and Vacuum on Drying Kinetics

Ah-Hen, K; Zambra, CE; Aguero, JE; Vega-Galvez, A; Lemus-Mondaca, R

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Título según WOS: Moisture Diffusivity Coefficient and Convective Drying Modelling of Murta (Ugni molinae Turcz): Influence of Temperature and Vacuum on Drying Kinetics
Título según SCOPUS: Moisture Diffusivity Coefficient and Convective Drying Modelling of Murta (Ugni molinae Turcz): Influence of Temperature and Vacuum on Drying Kinetics
Título de la Revista: Food and Bioprocess Technology
Volumen: 6
Número: 4
Editorial: Springer New York LLC
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 919
Página final: 930
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84055217875&partnerID=q2rCbXpz
DOI:

10.1007/s11947-011-0758-5
Notas: ISI, SCOPUS