Article ISI SCOPUS
Food Engineering Reviews  (2012)

Is There a Need for the Come-Up Time Correction Factor in Ball's Formula Method? A Critical Analysis

Simpson, R; Almonacid, S; Núñez H; Urtubia, A.; Teixeira A.A.

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Título según WOS: Is There a Need for the Come-Up Time Correction Factor in Ball's Formula Method? A Critical Analysis
Título según SCOPUS: Is There a Need for the Come-Up Time Correction Factor in Ball's Formula Method? A Critical Analysis
Título de la Revista: Food Engineering Reviews
Volumen: 4
Número: 2
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 107
Página final: 113
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84860660120&partnerID=40&md5=9a5db97a4d776eabe16f528b3610ba49
DOI:

10.1007/s12393-012-9049-9
Notas: ISI, SCOPUS