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Información tecnológica  (2007)

Formulación de una Pasta Gelificada a Partir del Descarte de Arándanos (Vaccinium corymbosum)

Stückrath, Rosemarie; Petzold, Guillermo R

Abstract

Se efectu

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Título según SCIELO: Formulación de una Pasta Gelificada a Partir del Descarte de Arándanos (Vaccinium corymbosum)
Título de la Revista: Información tecnológica
Volumen: 18
Número: 2
Editorial: Centro de Información Tecnológica
Fecha de publicación: 2007
Página de inicio: 53
Página final: 60
Idioma: es
URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642007000200008&lng=en&nrm=iso&tlng=en
DOI:

10.4067/S0718-07642007000200008
Notas: SCIELO