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11TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD (ICEF11)  (2011)

Odorant properties of beef: Chemometric and bioinformatics modeling

Acevedo, Cristian

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Título según WOS: Odorant properties of beef: Chemometric and bioinformatics modeling
Título de la Revista: 11TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD (ICEF11)
Volumen: 1
Editorial: ELSEVIER SCIENCE BV
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 549
Página final: 556
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2211601X11000848
DOI:

10.1016/j.profoo.2011.09.083
Notas: ISI