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BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY  (2012)

Volatile Compounds Present in Traditional Meat Products (charqui and longaniza sausage) in Chile

Gianelli M.P.; Salazar, V.; Mojica L.; Friz M.

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Título según WOS: Volatile Compounds Present in Traditional Meat Products (charqui and longaniza sausage) in Chile
Título de la Revista: BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY
Volumen: 55
Número: 4
Editorial: INST TECNOLOGIA PARANA
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 603
Página final: 612
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84866491216&partnerID=40&md5=07ffb7c549fdc7971df64718dd6dcdd8
Notas: ISI