Article ISI SCOPUS
Food Research International  (2012)

Supercritical CO2 extraction of allicin from garlic flakes: Screening and kinetic studies

del Valle J.M.; Glatzel V.; Martínez J.L.

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Título según WOS: Supercritical CO2 extraction of allicin from garlic flakes: Screening and kinetic studies
Título según SCOPUS: Supercritical CO 2 extraction of allicin from garlic flakes: Screening and kinetic studies
Título de la Revista: Food Research International
Volumen: 45
Número: 1
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 216
Página final: 224
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-82155203032&partnerID=40&md5=0203434564d2588eaca3638f8c69ee17
DOI:

10.1016/j.foodres.2011.10.021
Notas: ISI, SCOPUS