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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION  (2012)

Native black Michune potato variety: characterization, frying conditions and sensory evaluation

Rubilar M; Villarroel M.; Paillacar, M; Moenne-Locoz D.; Shene, C; Biolley E.; Acevedo, F

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Título según WOS: Native black Michune potato variety: characterization, frying conditions and sensory evaluation
Título de la Revista: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
Volumen: 62
Número: 1
Editorial: ARCHIVOS LATINOAMERICANOS NUTRICION
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 87
Página final: 93
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84864659685&partnerID=40&md5=3c302be8819867b1739d029879f94ed0
Notas: ISI