Article ISI SCOPUS
FOOD CHEMISTRY  (2012)

On-line monitoring of stevioside sweetener hydrolysis to steviol in acidic aqueous solutions

Catharino R.R.; Santos, L. S.

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Título según WOS: On-line monitoring of stevioside sweetener hydrolysis to steviol in acidic aqueous solutions
Título según SCOPUS: On-line monitoring of stevioside sweetener hydrolysis to steviol in acidic aqueous solutions
Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 133
Número: 4
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 1632
Página final: 1635
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84859803686&partnerID=40&md5=9ebfd4d4f289519d4ccddb5ce7d9406d
DOI:

10.1016/j.foodchem.2011.03.110
Notas: ISI, SCOPUS