Review ISI SCOPUS
Food Engineering Reviews  (2012)

Hurdle Approach to Increase the Microbial Inactivation by High Pressure Processing: Effect of Essential Oils

Gayan E.; Torres, J. A.; Paredes Sabja D

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Título según WOS: Hurdle Approach to Increase the Microbial Inactivation by High Pressure Processing: Effect of Essential Oils
Título según SCOPUS: Hurdle Approach to Increase the Microbial Inactivation by High Pressure Processing: Effect of Essential Oils
Título de la Revista: Food Engineering Reviews
Volumen: 4
Número: 3
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 141
Página final: 148
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84866533264&partnerID=40&md5=bf6d2f5908db0181ed20fbde3f74ed95
DOI:

10.1007/s12393-012-9055-y
Notas: ISI, SCOPUS