Article ISI SCOPUS
Food and Bioprocess Technology  (2012)

Grading of Potato Chips According to Their Sensory Quality Determined by Color

Pedreschi, F.; Bunger, A; Skurtys, O; Allen P.; Rojas X.

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Título según WOS: Grading of Potato Chips According to Their Sensory Quality Determined by Color
Título según SCOPUS: Grading of Potato Chips According to Their Sensory Quality Determined by Color
Título de la Revista: Food and Bioprocess Technology
Volumen: 5
Número: 6
Editorial: Springer New York LLC
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 2401
Página final: 2408
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84864412738&partnerID=40&md5=d1c77520d43ec158c1e90c82f6be8e7a
DOI:

10.1007/s11947-011-0559-x
Notas: ISI, SCOPUS