Article ISI SCOPUS
Food and Bioprocess Technology  (2012)

Modelling the Water Sorption Isotherms of Quinoa Seeds (Chenopodium quinoa Willd.) and Determination of Sorption Heats

Miranda, M; Vega-Galvez, A; Sanders, M; López, J; Lemus-Mondaca, R; Martínez, E; Di Scala K.

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Título según WOS: Modelling the Water Sorption Isotherms of Quinoa Seeds (Chenopodium quinoa Willd.) and Determination of Sorption Heats
Título según SCOPUS: Modelling the Water Sorption Isotherms of Quinoa Seeds (Chenopodium quinoa Willd.) and Determination of Sorption Heats
Título de la Revista: Food and Bioprocess Technology
Volumen: 5
Número: 5
Editorial: Springer New York LLC
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 1686
Página final: 1693
Idioma: English
URL: http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84862138296&partnerID=40&md5=add085686ee439723bf2a061463a3f91
DOI:

10.1007/s11947-011-0610-y
Notas: ISI, SCOPUS