Article ISI SCOPUS
European Journal of Lipid Science and Technology  (2013)

Pancreatic lipase activity in emulsions containing seed meals: Effect of extrusion

Shene C.; Spuler, MJ; Leyton, A; Duarte, C.; Acevedo, F; rubilar, M.

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Título según WOS: Pancreatic lipase activity in emulsions containing seed meals: Effect of extrusion
Título según SCOPUS: Pancreatic lipase activity in emulsions containing seed meals: Effect of extrusion
Título de la Revista: European Journal of Lipid Science and Technology
Volumen: 115
Número: 2
Editorial: Wiley-VCH Verlag
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 217
Página final: 223
Idioma: English
URL: http://doi.wiley.com/10.1002/ejlt.201200211
DOI:

10.1002/ejlt.201200211
Notas: ISI, SCOPUS