Microencapsulated linseed oil as ingredient for food industry. study of oxidative stability by using natural polyphenolics compounds

Rubilar, Monica; Shene, Carolina.

Más información

Fecha de publicación: 2009
Año de Inicio/Término: 2009-2011
Financiamiento/Sponsor: Conicyt
DOI:

Fondecyt 1090516