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LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2013)

Phenolic composition of skins from four Carmenet grape varieties (Vitis vinifera L.) during ripening

Obreque-Slier, E; Pena-Neira, A; Lopez-Solis, R; Caceres-Mella, A; Toledo-Araya, H; Lopez-Rivera, A

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Título según WOS: Phenolic composition of skins from four Carmenet grape varieties (Vitis vinifera L.) during ripening
Título según SCOPUS: Phenolic composition of skins from four Carmenet grape varieties (Vitis vinifera L.) during ripening
Título de la Revista: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 54
Número: 2
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 404
Página final: 413
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0023643813002156
DOI:

10.1016/j.lwt.2013.06.009
Notas: ISI, SCOPUS