Article ISI SCOPUS
Meat Science  (2013)

Factors affecting dry-cured ham consumer acceptability

Morales R.; Guerrero, L; Aguiar, APS; Guardia, MD; Gou, P

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Título según WOS: Factors affecting dry-cured ham consumer acceptability
Título según SCOPUS: Factors affecting dry-cured ham consumer acceptability
Título de la Revista: Meat Science
Volumen: 95
Número: 3
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 652
Página final: 657
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0309174013002064
DOI:

10.1016/j.meatsci.2013.05.012
Notas: ISI, SCOPUS