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Food Quality and Preference  (2013)

Beef acceptability and consumer expectations associated with production systems and marbling

Morales R.; Aguiar, APS; Subiabre, I; Realini, CE

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Título según WOS: Beef acceptability and consumer expectations associated with production systems and marbling
Título según SCOPUS: Beef acceptability and consumer expectations associated with production systems and marbling
Título de la Revista: Food Quality and Preference
Volumen: 29
Número: 2
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 166
Página final: 173
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0950329313000487
DOI:

10.1016/j.foodqual.2013.02.006
Notas: ISI, SCOPUS