Article ISI SCOPUS
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (2013)

Effect of Pressurized Hot Water Extraction on Antioxidants from Grape Pomace before and after Enological Fermentation

Vergara-Salinas, JR; Bulnes, P; Zuniga, MC; Perez-Jimenez, J; Torres, JL; Mateos-Martin, ML; Agosin, E; Perez-Correa, JR

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Título según WOS: Effect of Pressurized Hot Water Extraction on Antioxidants from Grape Pomace before and after Enological Fermentation
Título según SCOPUS: Effect of pressurized hot water extraction on antioxidants from grape pomace before and after enological fermentation
Título de la Revista: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Volumen: 61
Número: 28
Editorial: American Chemical Society
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 6929
Página final: 6936
Idioma: English
URL: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf4010143
DOI:

10.1021/jf4010143
Notas: ISI, SCOPUS