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Journal of the Science of Food and Agriculture  (2013)

Effect of inert gas and prefermentative treatment with polyvinylpolypyrrolidone onthe phenolic composition of Chilean Sauvignon blanc wines

Caceres-Mella, A; Pena Neira, A.; Parraguez, J; López-Solís, R; Laurie, VF

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Título según WOS: Effect of inert gas and prefermentative treatment with polyvinylpolypyrrolidone onthe phenolic composition of Chilean Sauvignon blanc wines
Título según SCOPUS: Effect of inert gas and prefermentative treatment with polyvinylpolypyrrolidone on the phenolic composition of Chilean Sauvignon blanc wines
Título de la Revista: Journal of the Science of Food and Agriculture
Volumen: 93
Número: 8
Editorial: John Wiley and Sons Ltd
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 1928
Página final: 1934
Idioma: English
URL: http://doi.wiley.com/10.1002/jsfa.5993
DOI:

10.1002/jsfa.5993
Notas: ISI, SCOPUS