Article ISI SCOPUS
Journal of Food Science  (2013)

Characterization of Cucumber Fermentation Spoilage Bacteria by Enrichment Culture and 16S rDNA Cloning

Breidt, F; Medina, E; Wafa, D; Perez-Diaz, I; Franco, W.; Huang, HY; Johanningsmeier, SD; Kim, JH

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Título según WOS: Characterization of Cucumber Fermentation Spoilage Bacteria by Enrichment Culture and 16S rDNA Cloning
Título según SCOPUS: Characterization of cucumber fermentation spoilage bacteria by enrichment culture and 16S rDNA cloning
Título de la Revista: Journal of Food Science
Volumen: 78
Número: 3
Editorial: Blackwell Publishing Inc.
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: M470
Página final: M476
Idioma: English
URL: http://doi.wiley.com/10.1111/1750-3841.12057
DOI:

10.1111/1750-3841.12057
Notas: ISI, SCOPUS