Article ISI SCOPUS
Drying Technology  (2013)

Combined Infrared-Convective Drying of Murta (Ugni molinae Turcz) Berries: Kinetic Modeling and Quality Assessment

Puente-Díaz, L; Ah-Hen K.; Vega-Galvez A.; Lemus-Mondaca R.; Di Scala K.

Más información

Título según WOS: Combined Infrared-Convective Drying of Murta (Ugni molinae Turcz) Berries: Kinetic Modeling and Quality Assessment
Título según SCOPUS: Combined Infrared-Convective Drying of Murta (Ugni molinae Turcz) Berries: Kinetic Modeling and Quality Assessment
Título de la Revista: Drying Technology
Volumen: 31
Número: 3
Editorial: Taylor and Francis Inc.
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 329
Página final: 338
Idioma: English
URL: http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07373937.2012.736113
DOI:

10.1080/07373937.2012.736113
Notas: ISI, SCOPUS