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Food Engineering Reviews  (2013)

Fractional Calculus as a Mathematical Tool to Improve the Modeling of Mass Transfer Phenomena in Food Processing

Simpson, R; Jaques A.; Núñez, H; Ramírez, C.; Almonacid, A.

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Título según WOS: Fractional Calculus as a Mathematical Tool to Improve the Modeling of Mass Transfer Phenomena in Food Processing
Título según SCOPUS: Fractional Calculus as a Mathematical Tool to Improve the Modeling of Mass Transfer Phenomena in Food Processing
Título de la Revista: Food Engineering Reviews
Volumen: 5
Número: 1
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 45
Página final: 55
Idioma: English
URL: http://link.springer.com/10.1007/s12393-012-9059-7
DOI:

10.1007/s12393-012-9059-7
Notas: ISI, SCOPUS