Article
Journal of Food Process Egineering  (2010)

Modeling of the Germination of Spores from Clostridium perfringens food poisoning isolates.

Paredes-Sabja, Daniel; TORRES, J. ANTONIO

Más información

Título de la Revista: Journal of Food Process Egineering
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 150
Página final: 167
DOI:

DOI/URL: http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4530.2008.00340.x
Notas: ISI