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JOURNAL OF FOOD SCIENCE  (2005)

A novel non-invasive ultrasonic method to assess the avocado ripening

Gaete-Garreton, L; Vargas-Hernandez, Y; Leon-Vidal, C; Pettorino-Besnier, A

Keywords: ripening, ndt, persea americana mill, ultrasonic

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Volumen: 70
Número: 3
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2005
Página de inicio: E187
Página final: E191
Idioma: English
Notas: ISI