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JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY  (2008)

Enzymatic hydrolysis of fish protein by-products: Kinetic analysis

Almonacid, S; Castillo C.; Pinto, M; Abakarov A.; Simpson, R

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Título según WOS: Enzymatic hydrolysis of fish protein by-products: Kinetic analysis
Título de la Revista: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
Volumen: 136
Editorial: ELSEVIER SCIENCE BV
Fecha de publicación: 2008
Página de inicio: S378
Página final: S379
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0168165608011371
DOI:

10.1016/j.jbiotec.2008.07.871
Notas: ISI