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. Journal Food Science  (2014)

Effect of the UV-C radiation combined with non conventional atmosphere packaging on fresh-cut arugula (Eruca sativa Mill.) quality

Silveira, AC; Baeza A.; Escalona, V

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Título de la Revista: . Journal Food Science
Volumen: ACCEPTED
Fecha de publicación: 2014
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Idioma: ENGLISH
Notas: ISI