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JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION  (2014)

Use of alternative sanitizers on minimally processed watercress harvested in two different seasons.

Escalona, VH; Hinojosa A.; Char, C.; Bustamante A.; Sáenz C.

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Volumen: ACCEPTED
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2014
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Idioma: ENGLISH
Notas: ISI