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Postharvest Biol Technol  (2011)

Effect of hot water and various calcium salts on quality of fresh-cut ‘Amarillo’ melon

Gómez, P; Aguayo E.; Escalona, VH; Artes, F

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Título de la Revista: Postharvest Biol Technol
Volumen: 47
Número: 3
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 397
Página final: 406
Idioma: ENGLISH
Notas: ISI