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POWDERS AND GRAINS 2009  (2007)

The electronic flux in chemical reactions. Insights on the mechanism of the Maillard reaction

Flores P.; Gutiérrez-Oliva, S; Herrera B.; Silva E.; Toro-Labbe A.

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Título según WOS: The electronic flux in chemical reactions. Insights on the mechanism of the Maillard reaction
Título de la Revista: POWDERS AND GRAINS 2009
Volumen: 963
Editorial: AMER INST PHYSICS
Fecha de publicación: 2007
Página de inicio: 345
Página final: 349
Idioma: English
Notas: ISI