Article ISI SCIELO SCOPUS
Ciencia e Investigacion Agraria  (2012)

Effect of the type of substrate on the chemical composition and productivity of a protein concentrate of yeast origin

Velásquez A; Arias, R.; Toneatti, M

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Título según WOS: Effect of the type of substrate on the chemical composition and productivity of a protein concentrate of yeast origin
Título según SCOPUS: Effect of the type of substrate on the chemical composition and productivity of a protein concentrate of yeast origin [Efecto del tipo de sustrato sobre la composición química y la productividad de un concentrado proteico originado por levadura]
Título según SCIELO: Effect of the type of substrate on the chemical composition and productivity of a protein concentrate of yeast origin
Título de la Revista: Ciencia e Investigacion Agraria
Volumen: 39
Número: 3
Editorial: Pontificia Universidad Catolica de Chile, Facultad de Agronomia e Ingenieria Forestal
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 425
Página final: 434
Idioma: English; Spanish
DOI:

10.4067/S0718-16202012000300003
Notas: ISI, SCIELO, SCOPUS