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Israel Journal of Plant Sciences  (2012)

Red betalains from Opuntia spp.: Natural colorants with potential applications in foods

Sáenz C.; Cancino, B; Robert, P

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Título según WOS: Red betalains from Opuntia spp.: Natural colorants with potential applications in foods
Título según SCOPUS: Red betalains from Opuntia spp.: Natural colorants with potential applications in foods
Título de la Revista: Israel Journal of Plant Sciences
Volumen: 60
Número: 3
Editorial: Taylor & Francis
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 291
Página final: 299
Idioma: English
DOI:

10.1560/IJPS.60.2.291
Notas: ISI, SCOPUS