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FOOD MICROBIOLOGY  (2015)

Survival of Clostridium difficile spores at low temperatures

Deng, K; Plaza-Garrido, A; Torres, J. A.; Paredes Sabja D

Keywords: Clostridiumdifficile; Low temperature; Meats; Spore; Storage spore resistance

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Título según WOS: Survival of Clostridium difficile spores at low temperatures
Título según SCOPUS: Survival of Clostridium difficile spores at low temperatures
Título de la Revista: FOOD MICROBIOLOGY
Volumen: 46
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 218
Página final: 221
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.fm.2014.07.022
Notas: ISI, SCOPUS