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FOOD CHEMISTRY  (2015)

Anthocyanins and antioxidant capacities of six Chilean berries by HPLC-HR-ESI-ToF-MS

Ramirez J.E.; Zambrano, R; Sepúlveda B.; Kennelly E.J.; simirgiotis, m. j.

Keywords: Anthocyanins; Antioxidant capacity; Chilean berries; HPLC, MS healthy edible fruits; Phenolics

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Título según WOS: Anthocyanins and antioxidant capacities of six Chilean berries by HPLC-HR-ESI-ToF-MS
Título según SCOPUS: Anthocyanins and antioxidant capacities of six Chilean berries by HPLC-HR-ESI-ToF-MS
Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 176
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 106
Página final: 114
Idioma: English
DOI:

10.1016/j.foodchem.2014.12.039
Notas: ISI, SCOPUS